扬州旅游商贸学校2023年有哪些专业？学校以第三产业为主要专业方向，开设升学、旅游、烹饪、商贸、信息、艺术等6大类20多个专业，有5个省品牌、特色专业，3个省现代化专业群，2个省现代化实训基地，2个省高水平示范性实训基地。拥有全国电子商务师培训考核基地、国家紧缺人才授权教育中心
扬州旅游商贸学校招生专业：旅游服务与管理专业、财经商贸专业、艺术与幼儿教育专业、电子与计算机应用专业、饭店服务与管理专业、烹饪工艺与营养专业等。
旅游服务与管理专业介绍
1、培养目标
使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能；培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力；具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。
2、主要课程
公共基础课：语文、数学、英语、德育、体育、公共艺术等；
专业理论课：导游基础知识、旅游政策法规、导游实务等；
专业实训课：模拟导游、形体训练、才艺展示、旅游英语口语等。
3、就业方向
旅游行政管理部门、旅行社、导游、星级酒店、景区、茶行业、酒吧、咖啡厅等旅游相关企业。毕业生可继续升学并考取导游从业资格证。
烹饪工艺与营养专业介绍
1、培养目标
烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。
2、主要课程
《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》 部分高校按以下专业方向培养：营养师、厨政管理。
3、就业方向
餐饮类企事业单位：中、西式面点制作，食品雕刻，冷菜拼盘，营养配餐，营养咨询，营养监督，餐饮技术管理。
国内实训就业基地遍布南京、北京、上海、深圳、广州等各大城市，国外和日本国际交流饭店协会、韩国永进专门大学、意大利阿·莫诺职业学院联合办学，总就业率达98%以上。自上世纪80年代初创办职业教育以来，已向海内外输送中级技术人才20000多名。近十年来，成功向中南海、人民大会堂、钓鱼台国宾馆、奥组委、国家环保局、国家发改委、东方航空公司、宁启铁路等高层机构或高端企业输送优秀毕业生近500名，近1000名学生赴日本、意大利、新加坡、韩国半工半读、实习或劳务输出。