食品工艺
- 专业类别：食品工艺/服装设计
- 专业层次：中专、大专
- 专业代码：000
- 学习年限：3-6年
- 专业简介：
本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握食品科学及现代化生产技术的原理和基本技能，具有生产管理、工程设计、分析检测和一定产品开发能力，从事食品生产、经营和管理等方面的高等技术应用性专门人才。
培训目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握食品科学及现代化生产技术的原理和基本技能，具有生产管理、工程设计、分析检测和一定产品开发能力，从事食品生产、经营和管理等方面的高等技术应用性专门人才。
主修课程
食品生物技术、 发酵技术(工程)、功能食品、食品生物化学、粮油加工、软饮料工艺、食品检验与分析、食品质量控制、食品微生物、食品工程原理 、食品机械 、食品营养与卫生等。
就业岗位
冷藏工，烘焙工，饮料制作工，食品检验工，公共营养师，乳品加工工，食糖制造工，冷食品制作工，食用调料制作工，油脂制品工，豆制品制作工，糖果工艺师，品酒师，乳品评鉴师。
就业方向
国内外知名食品、生物发酵和制剂企业，省内相关行政、事业单位，从事食品和发酵产品分析检测、质量监督、贮藏加工和市场营销工作，以及食品生物技术的科研、教学、工艺开发等工作。
