学校坐落在国家历史文化名城徐州市南郊文化教育区，始建于1985年，隶属于江苏省食品药品监督管理局，原为江苏省徐州医药中等专业学校，1995年通过合格学校评估，2000年通过省级重点学校评估，2003年首批通过省教育厅高等学校设置评审委员会专家评估，升格为江苏省徐州医药高等职业学校，2005年被教育部批准为国家级重点职业学校，2010年被江苏省教育厅认定为省高水平示范职业学校，2015年被首批确定为江苏省高水平现代化职业学校，2017年被首批确定为江苏省现代化示范性职业学校。学校是江苏省医药行业协会副会长单位，江苏联合职业技术学院医药专业协作委员会理事长单位，中国职业技术教育学会医药专业委员会副主任单位，中国医药教育协会职业技术教育委员会常务理事单位。
  学校专业设置紧跟行业，素质培养紧贴职业，技能训练紧扣岗位，努力培养优秀高技能医药人才，为江苏医药卫生事业发展服务。开办有五年制大专和三年制中专两个层次的学历教育，另有中国药科大学成人本科教育函授点。设3系1部，包括药学技术系、制药工程系、护理系和基础教学部。开办药学、中药学、护理、助产、康复治疗技术、药品生产技术、药物制剂技术、生物制药技术、中药制药技术、药品质量与安全、制药设备应用技术、药品经营与管理、医疗设备应用技术等13个高职专业，拥有2个江苏省现代化专业群，4个江苏省五年制高职教育示范专业，5个江苏省特色专业，7个江苏联合职业技术学院重点专业，10个徐州市特色专业，2个省课程改革专业实验点，5门江苏联合职业技术学院优秀精品课程。